donderdag 16 mei 2013

Meloen-rauwe ham-mozzarellasalade


Een zoete en hartige salade die prachtig opgediend kan worden als voorgerecht.
Zorg dat je een oranje meloen hebt, want die kleurt zo mooi.
Het is belangrijk dat je goede mozzarella gebruikt.

Nodig
meloen
kropsla
rauwe ham
mozzarella
olijfolie
balsamico azijn
peper, zout

Snij de meloen in dunne plakken en verwijder de schil.

Verwijder de buitenste bladeren van de sla en gebruik het stevige binnenste gedeelte. Haal de kleine blaadjes los en verwijder dikke witte stukken.

Leg op elk bord drie van de dunne meloenplakken met daar bovenop een paar sla blaadjes.
Drapeer daar bovenop de rauwe ham.
Scheur de mozzarella in grote stukken en leg voorzichtig op de rauwe ham.
Je hebt nu een torentje van salade.

Besprenkel met olijfolie en balsamico-azijn en draai er wat peper en zout uit de molen overheen.

Serveer lekker koud!

(Excuus voor de donkere foto's!)

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen