donderdag 27 februari 2014

Brownies met walnoten





Jahoe! Ik heb zelf brownies gemaakt!

Dat wilde ik altijd al een keertje doen en kan ik eindelijk van mijn lijstje schrappen.

En natuurlijk is het amper moeite om te maken. Je moet gewoon een goed recept hebben.

Wij eten wel eens brownies als toetje. Lekker warm met een bolletje vanille ijs er op. Wanneer het dan smelt, heb je het perfecte toetje!

De brownies zijn eenvoudig om te maken. Gewoon mixen die handel en in de oven schuiven.

Kijk wel uit met het mixen; het is minder wanneer je een muur vol prachtige bruine spetters hebt zitten (zoals ik, ahum)

Zo maak je ze;

Nodig
3 eieren
220 gram suiker
300 gr pure chocolade in stukjes
220 gr boter
2 el vanille extract
1 zakje (of eetlepel) oploskoffie
2 el kokend water
70 gr zelfrijzend bakmeel
100 gr gehakte walnoten

vierkante of rechthoekige taartvorm of ovenschaal 20x35 cm
bakpapier

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Doe de eieren met de suiker in een kom en klop met de mixer glad.

Smelt de chocolade samen met de boter au bain marie, in een kom boven een pan heet water.
Zorg ervoor dat de onderkant van de kom het hete water niet raakt.

Doe ondertussen de oploskoffie in een kopje. Doe het vanille-extract erbij en maak aan met 2 eetlepels kokend water.

Voeg dit koffiemengsel toe aan de chocolade.

Doe alle vloeibare ingrediënten bij elkaar en voeg het bakmeel toe. Roer goed door elkaar of gebruik de mixer.
Voeg de walnoten toe en roer er doorheen.

Vet de bakvorm in en bekleed vervolgens met bakpapier. Dit doe je zodat het bakpapier aan de vorm blijft vastplakken.

Giet het beslag in de beklede vorm en zet in de oven.

Laat ongeveer 40 minuten bakken.

De binnenkant moet een beetje zacht blijven. Wanneer je dan na de baktijd met een cocktailprikker test of de binnenkant gaar is, moet er nog een heel klein beetje cake aan het stokje blijven kleven.

Snij de brownies in blokjes met een scherp mes.


 
Bekijk ook ons nieuwe blog op www.aboutfoodandfashion.wordpress.com !

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen